딸기의 효능
딸기에는 강력한 항산화 성분인 알리직산, 비타민C, 안토시아닌 등이 함유되어 있습니다. 따라서 암세포가 생기는 것을 예방해 줍니다.
딸기에 함유된 비타민 C는 토마토보다 많고, 사과보다 13배 이상 많이 들어 있습니다.
딸기에 포함된 알리직산 성분도 암세포를 제거하는 역할을 합니다.
딸기와 먹으면 좋은 재료
딸기의 항암 효과를 극대화 시켜주는 재료는 두유와 파프리카입니다.
두유는 식물성 음료이어서 딸기와 궁합이 좋습니다. 미국국립암연구소에 의하면 암환자에게 두유를 권하고 있습니다.
또한 콩 가공식품이지만 유일하게 이소플라본을 잃지 않는 공정이기에 암 예방에 도움이 됩니다.
파프리카 색상은 다양합니다. 여기서 붉은 계열 파프리카에 집중해야 하는데요. 색이 붉을수록 라이코펜이 많이 들어가 있습니다.
또한 비타민 C가 풍부하기에 노화방지와 암세포 생성을 억제하는 역할을 합니다.